Secretele fierberii colţunaşilor

Colţunaşii sunt un aliment tradiţional chinezesc. Când se fierb, uneori colţunaşii se lipesc şi se rup. Cum se previne această problemă? Putem să punem în apă un praz sau după clocotirea apei să adaugăm puţină sare. Abia apoi se pun colţunaşii în apă. Astfel, colţunaşii nu se vor mai lipi. O altă soluţie este adăugarea unui ou atunci când preparăm aluatul. Un ou este suficient pentru 500 g de făină.