Această sărbătoare cade pe 15 ianuarie după calendarul tradiţional chinezesc. Cu aceasta se încheie perioada Sărbătorii Primăverii. Oamenii se adună împreună cu familiile în parcuri şi pieţe împodobite cu lampioane, care de care mai frumoase. Copiii îşi aduc propriile creaţii artistice la expoziţii de lampioane, organizate pretutindeni. De obicei se organizează un concurs pentru desemnarea celui mai frumos lampion, dar toţi micuţii sunt răsplătiţi pentru efort.
Sărbătoarea este, totodată, un fel de „Valentine Day” al chinezilor, tinerii petrec împreună o seară frumoasă şi romantică pe sub lampioanele multicolore.
De Sărbătoarea Lampioanelor, în fiecare gospodărie se mănâncă găluşte din făină de orez vâscos, cu diferite umpluturi. Acestea sunt preparate diferit în nordul ţării faţă de sud.
În nord, găluştile se modelează prin rostogolire. Miezul este făcut din susan, alune sau pastă din soia, amestecate cu zahăr, apoi este amestecat cu apă şi făină de orez cleios până când cocoloşul ajunge la mărimea dorită.
Cei din sud amestecă făina de orez lipicios cu apă. Apoi, prepară umplutura din castane, alune, susan, pastă din curmale sau din soia. Cele mai renumite sunt găluştile preparate de locuitorii din Ningbo, estul ţării, şi din Chengdu, în sud-vestul ţării.
Găluştile din orez cleios şi fierte sunt moi şi dulci şi sunt un simbol al reîntregirii familiei.