Multe persoane consideră consumul de ciocolată este echivalent cu luarea în greutate. De fapt însă, o cantitate potrivită de ciocolată nu numai că nu duce la obezitate, ci este favorabilă pielii.

Ciocolata poate da o serie de nutrienţi necesari corpului nostru precum proteine, calciu, magneziu, vitamina B2. O bucată de ciocolată cu lapte de 40 grame conţine circa 3 grame de proteine, 15% riboflavină, 9% aport de calciu şi 7% de fier din necesarul zilnic al corpului uman, iar ciocolata cu migdale şi alune este şi mai nutritivă.

În continuare vă vom dezvălui câteva din secretele ciocolatei.

Ciocolata nu contribuie la creşterea greutăţii corporale

Multe persoane estimează exagerat caloriile conţinute de ciocolată. O bucată de ciocolată de 40 grame are numai 210 calorii, o valoare scăzută, astfel că ciocolata poate fi chiar inclusă în dietele pentru slăbire. Pentru controlarea greutăţii corporale, cel mai important este să se controleze caloriile totale absorbite şi consumul zilnic de energie.

Ciocolata contribuie la protejarea dinţilor

E dovedit că pudra de cacao şi ciocolata pot contribui la încetinirea procesului de formare a cariilor. Rezultatele cercetării făcute de un centru dentar din New York arată că ciocolata cu lapte şi fursecurile cu ciocolată sunt gustările care duc cel mai rar la formarea de carii. Ciocolata cu lapte este bogată în proteine, calciu, fosfaţi şi alte minerale. Toate acestea contribuie la protejarea smalţului dinţilor. În plus, ţinând cont de cantitatea de grăsime naturală din ciocolata cu lapte, aceasta trece mai repede prin cavitatea bucală decât alte bomboane. Ca atare, consumul moderat de ciocolată cu lapte e un risc mic în procesul de formare a cariilor.

Ciocolata favorizează scăderea coresterolului

Untul de cacao din ciocolată e de fapt grăsimea naturală din boabele de cacao, fiind alcătuită din acid gras saturat, acid gras mononesaturat şi câteva alte tipuri de acid gras(mai puţin de 5%). Rezultatele cercetărilor arată că acidul gras saturat din ciocolată nu duce la creşterea coresterolului din sânge, iar acidul oleic din cel gras mononesaturat ajută la scăderea concentraţiei acestuia.

Ciocolata, păzitorul inimii

Potrivit rezultatelor preliminare ale unor cercetări, substanţele antioxidante din ciocolată sunt benefice inimii. După consumul de ciocolată creşte capacitatea sângelui ca antioxidant, contribuind astfel la întreţinerea sănătăţii inimii.

LDL din ciocolata este o combinaţie de grăsimi şi proteine care poate aduce mai mult coresterol şi grăsime în circulaţia sangvină, însă pentru menţinerea sănătăţii sistemului cardiovascular, trebuie să se menţină atât nivelul normal al coresterolului LDL, cât şi viteza de oxidare a acestuia. De asemenea şi acidul oleic şi acidul linolenic conţinuţi de acidul gras mononesaturat din ciocolată au rol antioxidant.

Ciocolata îmbunătăţeşte starea pielii

Cercetătorii germani au expus în cadrul unui studiu, câteva persoane alese la întâmplare, la câteva şedinţe cu lumină ultravioletă. O parte dintre acestea consumaseră înainte ciocolată. După şase săptămâni, gradul de înroşire a pielii celor care nu consumaseră ciocolate a fost cu 15% mai mare decât în cazul celor care au mâncat ciocolată. Cercetătorii au ajuns la concluzia că există o anumită substanţă chimică care poate ridica capacitatea de rezistenţă a pielii la razele ultraviolete. 

Ciocolata ne ajută să ţinem la distanţă bolile cardiovasculare

Ciocolata conţine o substanţă magică, polifenolii, care protejează eficient sistemul cardiovascular. De asemenea, ciocolata este bogată în magneziu, cupru, fier, zinc şi alte oligoelemente care joacă un rol foarte important ca antioxidanţi şi în reajustarea metabolismului energetic. În plus, flanovonoidele contribuie vizibil la prelungirea timpului de funcţionare a altor antioxidanţi importanţi precum vitamina E şi C.

Ciocolata are efect miraculos în prevenirea bolii Alzheimer

Oamenii de ştiinţă au descoperit că există stimulente precum teobromina, cocaina care ajută la creşterea gradului de vigilenţă şi atenţie. Consumul de ciocolată neagră poate creşte capacitatea de control nervos, micşorând timpul de reacţie. Ca atare consumarea ciocolatei poate ajuta la prevenirea şi ameliorarea Alzheimerului.

Ciocolata alungă oboseala şi reduce presiunea psihică

Polifenolii din ciocolată pot îmbunătăţi eficient echilibrul serotoninei, ameliorând sindromul oboselii cronice. În plus feniletilamina şi teobromina crează o stare de bună dispoziţie, eliminând presiunea psihică.

Ciocolata îmbunătăţeşte apetitul sexual al femeilor

Ciocolata este considerată „un afrodisiac". Cercetătorii britanici şi italienei au constatat că femeile care au consumat ciocolată o perioadă lungă de timp, au libidoul şi gradul de satisfacţie sexuală mult mai mari. Consumul de ciocolată este benefic şi femeilor cu libidou mai scăzut pe fondul problemelor de menstruaţie, ajutând la îmbunătăţirea funcţiei sexuale. Se pare însă, că ciocolata nu are un efect asemănător şi în cazul bărbaţilor.