Pâinea chinezească cu curmale este o mâncare ce nu lipseşte niciodată de pe mesele chinezilor în perioada Sărbătorii Primăverii (Anul Nou tradiţional chinezesc) în multe zone din nordul Chinei. Aceasta reprezintă speranţele frumoase ale oamenilor. Sunt folosite şi pentru închinarea la strămoşi şi la zei, precum şi ca daruri pentru rude şi prieteni în perioada sărbătorii.

Ingrediente:

270 gr. apă călduţă, 5 gr. drojdie, 500 gr. făină, 40 gr. zahăr, o cantitate potrivită de curmale uscate mici