Fa gao este un tip de blat făcut pe aburi, originar din sudul Chinei, dar care a devenit popular şi în regiunile nordice. Fa gao este făcut de obicei din făină de grâu sau făină de orez care poate fi amestecată şi cu făină de mălai, pastă de dovleac dulce ş.a. În continuare vă prezentăm o reţetă de Fa gao cu dovleac dulce.

Ingrediente:

320 gr. dovleac dulce(după îndepăratrea coajei şi seminţelor), 220 gr. făină, 15 gr. zahăr, 3 gr. drojdie, o cantitate potrivită de apă călduţă(am folosit 110 gr.), 12 curmale(sau o cantitate potrivită de stafide)