Fâşiile de cartof călit cu oţet reprezintă o mâncare foarte căutată în partea nordică a Chinei. Este sănătoasă, gustoasă şi uşor de preparat. Dar să vedem cum se face această reţetă.

Ingrediente:

un cartof mare (aproape 400 gr.) sau două trei cartofi mai mici, o mică bucată de praz, 3 gr. sare, 20 ml oţet alb, puţin praf de gust (weijing)

Mod de preparare:

1. Se curăţă şi se spală cartoful. Se taie, în primul rând, cartoful în felii subţiri, apoi feliile se taie în fâşii cu o grosime de aproximativ 2 mm. Se taie prazul cât mai mărunt.