Cine înceape să mănânce mai puțină carne, chinezii sau americani?

”De fiecare dată când cineva din China mănâncă o bucată de carne, o coloană de fum urcă în Amazon”, informează The New York Times, citând un producător de alimente.

Ce legătură are consumul de carne cu schimbările climatice? Chinezii mănâncă mai multă carne decât americani?

（captură The New York Times）

（captură Nature）

Într-un articol din revista „Nature” se demonstrează că consumul de carne are legătură cu gazeke cu efect de seră.

Statisticile OCDE arată că, în 2020, Statele Unite ale Americii au avut un consum de 26,2 kilograme de carne de vită pe cap de locuitor pe an, ocupând locul doi mondial. În același timp, consumul anual de carne de vită pe cap de locuitor în China a fost de 4,2 kilograme, doar 16% din nivelul SUA și locul 27 mondial.

Nu doar că consumul de carne de vită este mult mai scăzut în China, decât în SUA, dar și consumul de carne de porc și de pasăre este mai mic în rândul chinezilor. Consumul pe cap de locuitor de carne de bovină, porc, pasare și ovină, în China, este de 43,7% comparativ cu nivelul SUA.

（captură CBS News）

Postul de televiziune american CBS a informat că țările dezvoltate precum SUA au redus emisiile de dioxid de carbon din consumul de carne, deoarece importă multă carne de vită din țările în curs de dezvoltare, care reprezintă o pondere neglijabilă în consumul global de carne de vită.