Experți în nutriție: Nu economisiți bani pe aceste alimente!

(Sursa: CFP.cn)

Cumpărarea de alimente este o adevărată știință și dacă nu le alegem adecvat, nu numai va irosi bani, dar vor dăuna și sănătății. Să vedem care sunt sfaturile în această chestiune date de profesorului Yu Kang, expert în nutriție de la Spitalul Xiehe din Beijing.Care sunt alimentele pentru care trebuie să evităm să dăm banii? De pildă, carne, gustări, băuturi cu zahăr.

1. Carnea

Multe persoane cheltuie mulți bani pe carne, fapt care este îngrijorător pentru că rezidurile produse de metabolismul proteinelor trebuie evacuate cu ajutorul rinichilor. Acumularea îndelungată și cantitativă a substanțelor inutile cu azot va produce toxicitatea renală. În plus, consumul de multă carne înseamnă absorbția excesivă a acizilor grași saturați ceea ce va duce la creșterea riscurilor de îmbolnăvire a diferitelor boli cronice.

Ghidul pentru alimentație recomandă ca un adult să consume zilnic în medie 40-75 grame de carne de pasăre, 40-75 grame de pește, 40-50 grame de ouă. Toate cantitățile se referă la produse crude, nepreparate. Un ou de dimensiune mijlocie este de aproximativ 50-60 grame.

2. Gustările

Acestea cuprind biscuiții, dulciurile, fructele uscate și altele. În general, asemenea alimente conțin multă grăsime, zahăr sau sare, probabil și acizi grași. Consumul frecvent poate fi dăunător sănătății.

3. Băuturile cu zahăr

Rezultatele unor cercetări arată că în cazul în care consumăm zilnic o doză de Coca Cola, după un an, am putea lua în greutate nouă kilograme. Obezitatea este un important factor cancerigen. Cu cât consumul de băuturi cu zahăr este mai mare, cu atât crește riscul de moarte prematură. În afară de sucurile carbogazoase cu zahăr, nici băuturile cu înlocuitori de zahăr nu sunt recomandate.

Unii economisesc bani în situații greșite, precum în următoarele trei categorii de alimente.

1. Laptele

Cu toate că nutriționiștii subliniază în repetate rânduri beneficiile laptelui, mulți oameni nu sunt obișnuiți să consume lapte. Laptele contribuie la suplimentarea cu calciu. Proteinele din lapte sunt de calitatea foarte bună din care se găsesc toate aminoacizii și proteinele necesare creșterii corpului uman. De asemenea, raportul între proteine și calorii din lapte este perfect, drept urmare oamenii nu vor absorbi pur și simplu calorii. În plus, consumul frecvent de lapte poate ajuta femeile aflate în jurul menopauzei să încetinească pierderea densității oaselor.

Este recomandat ca un adult să bea zilnic 300 mililitri de lapte. Și persoanele cu osteoporoză sau femeile însărcinate pot consuma zilnic, după recomandarea medicilor, 500 mililitri de lapte. Laptele este mult mai ieftin decât carne de vită sau de oaie sau fructe de mare.

2. Legumele

Legumele constituie aport de vitamine solubile în apă și minerale. Dacă nu mâncăm legume, vom avea lipsă de nutrienți. Este recomandat ca un adult să asigure consumul zilnic de 500 gr. de legume (cantitate de legume crude). Și se recomandă consumul alternativ de diverse legume, de diferite culori. Se poate face un mix legume cu frunze și rădăcinoase. Dacă nu puteți consuma zilnic legume asortate, puteți consuma o zi legume cu frunze și în alta legume din familia cucurbitacee și rădăcinoase în altă zi.

3. Fructele

Și fructele constituie o importantă sursă de vitamine, minerale, fibre dietetice și fitochimicale. Fructele pot completa insuficiența absorbției de nutrienți din legume. Conțin mai mulți hidrocabonați, acizi organici și substanțe aromatice. În plus, fructele pot fi consumate direct, neavând nevoie de preparare și astfel, nutrienții nu vor pierde din cauza preparării. Ca atare legumele nu pot înlocui fructe. Bineînțeles că legumele, în special cele de culoarea închisă, conțin mai multe vitamine, minerale, fibre dietetice și fitochimicale decât fructele, de aceea nici legumele nu pot fi înlocuite de fructe. Fructele trebuie consumate în fiecare zi. Cantitatea recomandată pentru adult este 200-350 grame de fructe pe zi, aproximativ de mărimea de la unu la doi pumni. Alegerea fructelor proaspete sezoniere și cumpărarea alternativ a varietăților de fructe constituie două principii ale consumului de fructe.