Datorită cafelei, un cuplu din Filipine s-a atașat de China

Însă, doar a fi ospitalieră nu este suficient pentru a putea gestiona bine o cofetărie. În perioada de început, Lena a întâmpinat mai multe dificultăți. Așa de pildă, cofetăria avea clienți puțini și se descurca cu greu. Ea mărturisește că a activa în domeniul restaurantelor nu este deloc un lucru ușor, dar nici ea, nici soțul ei, nu au renunțat.

(Sunet 4, Lena)

„În primii doi-trei ani, am tot încercat să stabilim și să menținem un grup de clienți, volumul vânzărilor a fost slab. Cu toate acestea, nu ne-am gândit niciodată să abandonăm, ci am depus eforturi susținute pentru depășirea dificultăților și obținerea de progrese.”

Azi, cu îngrijirea Lenei și a soțului ei, cofetăria Menlang funcționează constant și tot mai bine. În afară de cafea, oferă și alte preparate reprezentative din Filipine. De asemenea, sunt angajați mai mulți lucrători. Legat de toate preparatele cofetăriei, angajații sunt instruiți și îndrumați personal de Lena și de soț, în felul acesta fiind asigurată autenticitatea meniului.

(Sunet 5, angajați)

„Patroana este inimoasă și amabilă. Este preocupată de viața fiecăruia dintre noi. În privința serviciului, ea este îngăduitoare față de noi.”

Înainte de a veni în China, Lena a terminat facultatea în Filipine, a trăit șapte ani în Marea Britanie. După căsătorie, ea și soțul ei au optat să își dezvolte cariera în China. Despre motivele pentru care au ales orașul Haikou, ei spun că pe lângă un climat prielnic și gastronomia locală, prețuiesc perspectivele de dezvoltare promițătoare din zonă.

(Sunet 6, Lena)

„Cel mai important lucru este, credem, acela că provincia Hainan, deși nu este foarte mare, este o zonă optimă pentru lansarea de afaceri. Mai mult, nu este departe de țara noastră, Filipine.”