Zhoushan este nu doar cea mai mare zonă de pescuit din China, dar este printre cele patru mari zone de pescuit din lume. Doar aici se găsesc anumite și variate specii de peşte, scoici, crab şi alge. Peştele şi fructele de mare sunt principalele alimente de pe mesele localnicilor. Alimentele sunt preparate cu tehnici tradiționale specifice. Doar pe insulele Zhoushan găsești peşte sau fructe de mare gătite la aburi, murate în sos de soia sau cu sare, uscate sau chiar produse de mare care se consumă crude. Peştele şi fructele de mare au un gust atât de proaspăt și de delicios, încât oricât mănânci, simți că tot ai mai vrea.