Printre cele 24 de tipuri de alimente - inclusiv legume, fructe, fructe de mare, uleiuri de gătit şi produse pe bază de apă - consumatorii chinezi se declară cel mai îngrijoraţi de alimentele supuse proceselor termice şi de cele realizate prin dospire.
„Aceste produse sunt deosebit de populare printre copii iar eu nu sunt liniştit cu privire la la impactul asupra sănătăţii lor", a declarat Wang Linhong, mamă a unui băiat de 4 ani, din Beijing. Potrivit sondajului, consumatorii se declară preocupaţi şi de calitatea legumelor murate, a cărnii proaspete şi a produselor din carne, a conservelor, produselor alimentare instant şi a produselor lactate. Studiul a constatat, de asemenea, că există produse din carne contaminate cu reziduuri de pesticide fapt care ameninţă siguranţa produselor alimentare. În anul 2008, laptele contaminat cu melamină a ucis şase copii şi a provocat îmbolnăvirea a peste 300.000 de oameni. Ulterior, părinţi s-au înghesuit să cumpare lapte praf de import considerând că ar fi mai sigur pentru copiii lor. Guvernul central a luat de atunci măsuri concrete pentru îmbunătăţirea securităţii alimentare în ţară, făcând investiţii mai mari şi aplicând o mai strictă supraveghere.
Jinsheng Wu, director al departamentului de tehnologie din cadrul Administraţie Generale a Calităţii de Supraveghere, Inspecţie şi Carantină, a declarat că guvernul central s-a implicat în mai multe incidente legate de calitatea alimentelor şi în paralel a finanţat programe pentru a îmbunătăţi nivelul centrelor judeţene de verificare a calităţii. Din 2.862 de centre judeţene de calitate existente la nivel naţional, doar 1.100 sunt capabile să efectueze teste de siguranţă alimentară, a declarat Wu. Odată cu creşterea investiţiilor guvernamentale, în timpul celui de-al 12-lea cincinal (2011-2015), numărul de judeţe care vor avea capacitatea de a efectua teste de siguranţă alimentară ar putea să fie dublate.
Studiul a constatat că mulţi oameni prezintă opinii contradictorii cu privire la alimentele produse din organisme modificate genetic (OMG), în cea mai mare parte din cauza înţelegerii greşite a acestui fenoment. Dintre respondenţi, 84% au declarat că nu ştiu prea multe despre produsele OMG şi despre efectele lor asupra sănătăţii, în timp ce aproximativ 66% au spus că preferă să cumpere produse nemodificate genetic. Alimentele modificate genetic nu se află pe lista de probleme majore care ameninţă în prezent siguranţa alimentară în China.
Adaptare după China Daily
Sursa: http://www.chinadaily.com.cn/china/2011-01/04/content_11789241.htm
][ 
