Volumul consumului de produse lactate, pe cap de locuitor din China, reprezintă o treime din consumul mediu al întregii lumi, țara vând potențialul să devină cea mai mare piață de profil. Datele arată că, în anul 2018, numărul întreprinderilor de produse lactate de mare dimensiune din China era de 587. În prima jumătate a anului 2019, veniturile acestora au ajuns la 190,25 miliarde yuani, în creștere cu 10,14% comparativ cu perioada silimară a anului trecut.

Prelucrarea produselor lactate ocupă primul loc în industria alimentară chineză, o parte din întreprinderile din domeniu intrând în piața din străinătate. Până la sfârșitul anului 2018, 17 întreprinderi chineze au făcut investiții în producția de lactate din străinătate, volumul importurilor și exporturilor de produse lactate din China fiind de peste zece miliarde USD.