Producția de lapte și a produselor lactate în China s-au menținut în linii generale stabile. În 2017, producția de lapte la nivel național a fost de 36,552 milioane tone, fapt care clasează China pe locul 3 în lume, cu o pondere de 4,5% din cea la nivel global. Produsele lactate au însumat 29,35 milioane tone, o creștere de 4,2%, arată un raport privind calitatea industriei produselor lactate din China, prezentat de Asociația Industriei Produselor Lactate și Centrul de Supraveghere și Testare a Calității Laptelului și a Produselor Lactate.

Conform raportului emis, s-a înregistrat un nivel tot mai mare de producție standardizată și organizată. În 2017, fermele cu peste 100 de vaci au reprezentat o pondere de 58,3%, în creștere cu 6 procente față de anul precedent. În fermele mari colectarea laptelul s-a făcut cu echipamente speciale. În ultimii 9 ani a fost aplicat programul de supraveghere și testare a calității laptelui proaspăt. În 2017, au fost supuse examinării pe eșantioane produse de lapte proaspăt din 23.000 de serii.