O serie de substanţe chimice cancerigene au fost depistate în pâinea produsă de mai multe companii, inclusiv în produse ale giganţilor KFC, McDonald's, Pizza Hut, Domino's Pizza şi Subway, arată un raport prezentat de Centrul pentru Ştiinţe şi Mediu din India. Ministerul indian al Sănătăţii a dispus derularea de investigaţii.

În cele 38 de probe prelevate, 84% conţin bromură de potasiu şi iodură de potasiu, substanţe cancerigene, care pot genera perburbări ale funcţiei tiroidiene.

Aditivi alimentari, bromura de potasiu şi iodura de potasiu sunt utilizate în producerea pâinii datorită costului scăzut al acestora. După ce Organizaţia Mondială a Sănătăţii a confirmat că bromura de potasiu este o substanţă cancerigenă, a fost interzisă în fabricarea alimentelor în multe ţări, dar nu şi în India.