Jay Chou a crescut în provincia Taiwan. Părinţii lui au fost profesori de liceu. Mama lui a observat sensibilitatea pe care o are pentru muzică şi l-a dus la lecţii de pian la vârsta de patru ani. Încă din copilărie, el a fost fascinat de melodii şi cântece deosebite. Tocmai de aceea, lua peste tot cu el casetofonul. După absolvirea colegiului, fără să ştie, un prieten al lui l-a înscris la un concurs numit „Super Talent Nou". Astfel, Chou l-a acompaniat la pian pe prietenul lui. Deşi nu au câştigat concursul, gazda acestuia, Jacky Wu, un personaj influent în domeniul divertismentului din Taiwan, a fost impresionat de complexitatea melodiei cântate de Jay Chou. De aceea, Jacky Wu l-a angajat compozitor asociat cu renumitul textier, Vincent Fang. În continuare, haideţi să ascultaţi hitul „Păr alb ca zăpada", compus de Jay Chou şi scris de Vincent Fang.

Ca să-l încurajeze, Jacky Wu i-a promis că îi lansează un album propriu, însă cu o condiţie, să compună 50 de melodii în 10 zile. Astfel, în anul 2000, Jay Chou lansează albumul de debut, intitulat "Jay", care îl face renumit ca cântăreţ şi compozitor al cărui stil muzical este o fuziune reuşită de R & B, rap, Jazz, dar în stil chinezesc. Faima lui s-a răspândit rapid în regiunile în care se vorbeşte chineza, dar şi în ţările din întreaga Asie. După aceea, el a lansat o serie de discuri. Cu excepţia anului 2009, vânzarea fiecărui album a depăşit milioane de exemplare. „Cer senin cu stele" este hitul care dă titlul primului său album.