Jiang Dawei s-a născut în 1947 în oraşul Tianjin. În 1968 pleacă la munca agricolă într-o zonă rurală din apropierea oraşului Huhehaot, în Mongolia Interioară. În 1970 se înscrie în Ansamblul artistic al Poliţiei silvice. În 1975 se transferă în Ansamblul Central al Naţionalităţilor unde e mai întâi solist vocal, apoi director. Între timp, preia şi funcţia de director al Orchestrei de muzică uşoară din China.

Jiang Dawei se poate lăuda cu un repertoriu vast. A interpretat peste o mie de piese care au devenit foarte populare în rândul publicului, printre cele mai cunoscute sunt „Pe plaiul cu piersicii înfloriţi", „Cântecul bujorilor", „Stau de strajă patriei", „Primăvara în ţara de miazănoapte" şi multe altele.

Jiang a susţinut recitaluri în Statele Unite, Canada, Japonia, Germania, Thailanda, Singapore, ajungând foarte apreciat şi de melomanii de peste hotare, nu numai de cei din ţară.