Mod de preparare:

1. Punem într-o tigaie anti-aderentă zahăr, apă, ulei și maltoză, și încălzim la foc de intensitate mică.

2. Când siropul capătă culoarea maro și apare spumă intensă, punem o picătură de sirop în apă rece. Dacă siropul se solidifică în câteva secunde iar când gustăm picătura de zahăr este tare și crocantă, înseamnă că siropul este gata.