Mod de preparare:

1. Spălăm bine spanacul. Turnăm o cantitate potrivită de apă într-o oală. După clocotirea apei, punem spanacul în oală să-l fierbem până când apa dă în clocot din nou. Scoatem spanacul și îl punem în apa rece. Scurgem apa, ţinem spanacul în mâini şi îl strângem uşor pentru ca spanacul să nu aibă multă apă.

2. Batem două ouă în care adăugăm făina, amestecăm bine.