Ingrediente:
un crap de iarbă (aproximativ 1,5kg), 100 ml. vin de masă, 3 bucăți de praz, 3 felii groase de ghimbir, 3 căței de usturoi, un fruct de anason, 1 ardei iute uscat, 25 ml. sos de soia, 15 ml. sos de soia ușoară, 15 ml. oțet de orez, 25 gr. zahăr, 6 gr. sare