3. Spargem cu un cuțit cățeii de usturoi. Tăiem ghimbirul în felii și prazul în bucăți. Turnăm o cantitate potrivită de ulei în tigaie. După ce s-a încins așezăm în tigaie prazul, ghimbirul, usturoiul, fructul de anason, ardeii iuți uscați și amestecăm la foc de intensitate mică până când se simte mirosul lor.

4. Adăugăm în tigaie pastă de soia, sosul de soia obișnuit și călim 1-2 minute, iar peste așezăm peștele, adăugăm ușor sosul de soia, oțetul, 45 ml. vin de masă, zahăr și o mare cantitate de apă.