5. Turnăm mai mult ulei în tigaie. După ce uleiul s-a încins, punem nucile şi le prăjim la foc cu intensitate mică până când culoarea lor devine mai închisă.
6. Scoatem nucile, presarăm susanul alb peste ele și le amestecăm bine. După răcire, nucile vor fi crocante și pot fi consumate.
Sfaturi:
1. Folosiți neapărat focul la intensitate mică pentru a prăji nucile. Stingeți focul când culoarea nucilor este doar închisă, deoarece după ce au fost scoase din ulei, acestea sunt calde și culoarea va deveni puțin şi mai închisă.
2. Păstrați nucile chihlimbar într-un recipient ermetic, pentru ca acestea să se mențină crocante.