3. Punem zahărul candel într-o tigaie, turnăm 120 gr. apă. După ce apa clocoteşte, adăugăm mierea, fierbem apa la foc cu intensitate mică până când apa cu zahăr devine consistentă și apar multe bule mici.

4. Punem nucile în crema de zahăr, amestecăm bine pentru ca fiecare nucă să fie acoperită cu zahăr. Clătim nucile până când nu mai este cremă de zahăr rămasă în tigaie.