7. Când plăcintele cresc, le întoarcem. Le prăjim la foc mijlociu până când ambele fețe capătă culoarea aurie. Scoatem plăcintele din tigaie pe hârtii de bucătărie, pentru ca o parte din ulei să fie absorbit. Apoi, plăcintele pot fi consumate.

Sfaturi:

1. Aluatul făcut cu apa fierbinte este foarte vâscos. Ca atare, frământați-l cu mâinile unse cu ulei. Când împachetați foaia de cocă, evitați să ungeți cu mult ulei gura foii, altfel va fi greu să fie strângeţi gura acesteia.

2. Adăugați făină în zahăr pentru a evita scurgerea zahărului când mâncați plăcintele. Puteți să reduceți cantitatea de făină.

3. Dacă nu ați strâns bine gura foii de cocă, umplutura se va scurge și plăcintele vor căpăta culoarea neagră la prăjit.

4. Temperatura prea ridicată a uleiului va duce la necoacerea umpluturii, chiar dacă suprafața este deja arsă.

5. Dacă nu folosiți mult ulei, evitați să puneți o dată prea multe plăcinte la prăjit, pentru ca acestea să nu se lipească.

6. În umplutură, puteţi adăuga susan sau alte ingrediente sau puteţi înlocui umplutura cu pastă dulce de azuki.