Modul de preparare:

1. Spălăm bine arahidele şi facem cu mâna o mică ruptură în coaja lor. Astfel, gustul sosului va pătrunde în arahide.

2. Punem arahidele într-o oală şi turnăm o cantitate potrivită de apă. Punem fructele de anason, piperul de Sichuan, scorțișoara, foile de dafin și fierbem arahidele la foc cu intensitate mare.