Modul de preparare:

1. Amestecăm apa călduță, drojdia, uleiul și sarea. Turnăm apa peste făină și facem un aluat lucios și moale. Acoperim, apoi, cu capacul vasul cu aluat și îl lăsăm la dospit 20 de minute.

2. Amestecăm bine pasta de susan și zahărul brun. Dacă amestecul este foarte subțire pentru că este prea mult ulei în pasta de susan, putem adăuga puțină făină.

Dacă este foarte uscat, putem adăuga o cantitate potrivită de ulei de susan. Compoziția trebuie să fie foarte groasă și omogenă. Ca aluatul să fie fin îndepărtăm bucățile tari din zahărul brun.