9. Încălzim o tigaie la foc cu intensitate mijlocie. Turnăm în tigaie o cantitate potrivită de ulei, punem în ulei carnea.
10. După un minut de prăjire, răsturnăm carnea şi o prăjim în continuare la foc cu intensitate mică. Întoarcem la fiecare 2-3 minute carnea, până când ambele feţe ale acesteia capătă culoarea aurie. Procesul durează aproximativ 15 minute. Apoi prăjim şi părţile neprăjite ale cărnii.