Schema emisiunilor
Despre CRI
Despre noi
Caută:
 
Home | Informaţii | Chineză | Cultură Divertisment | Turism-Bucătărie | Comunicare | Economie-Societate Salut, China
Pâine chinezească cu curmale (Zaomo)
2017-01-25 09:50:34 cri-1

15. Facem câte o nervură adâncă la capătul fiecărei baghete, iar părţile ca şi urechile iepurelui. Punem pâinea chinezească cu curmale în oala cu aburi să stea 20 de minute. Apoi remodelăm puţin părţile deformate.

 

16. Aprindem focul. Fierbem apa din oală la foc iute. După clocotirea apei, preparăm în continuare produsele la aburi 15 minute. Închidem focul. Deschidem puţin capacul şi după trei minute, deschidem complet capacul. Scoatem pâinile chinezeşti cu curmale pe farfurii şi acestea pot fi consumate.

Sfaturi:

1. Trebuie să frământaţi aluatul până când acesta devine lucios şi alunecos pentru ca suprafaţa produselor să fie netedă.

2. Când modelaţi, vă rog să ţineţi minte că produsele vor creşte încă o dată după dospirea în oala cu aburi. Ca atare trebuie să lăsaţi o marjă în momentul modelării, altfel, produsele finale vor fi prea „grase" şi nu vor arăta estetic. În plus, după ultima dospire, unele nervuri ar putea dispărea, de pildă nervurile de pe urechile iepurilor. Puteţi însă să le refaceţi.

3. Dacă modelaţi încet, aluatul va fi uscat. Puteţi unge cu puţină apă suprafaţa aluatului, mai ales în părţile care trebuie lipite pentru evitarea separării acestora.


1 2 3 4 5 6 7 8 9
[  Printează ][ ][  Home ]
Altele
Comentarii
in Web   romanian.cri.cn
Alte rubrici Forum
© China Radio International.CRI. All Rights Reserved.
16A Shijingshan Road, Beijing, China