7. Tăiem aluatul în 18 bucăţi de aproximativ 50 gr. Luăm o bucată de aluat, o rupem în două bucăţi, una cu mărimea de aproximativ 2/3, cealaltă de aproximativ 1/3. Luăm aluatul mai mare, îl aplatizăm pe o foaie rotundă. O punem în tavă şi apăsăm fundul şi pereţii acesteia.
8. Punem 35 gr. umplutură în tavă. Apăsăm umplutura ca să se umple bine.