3. Le punem în blender şi le transformăm într-o pastă fină.

4. Punem pasta într-o tigaie anti-aderentă, adăugăm zahărul şi clătim la foc cu intensitate mică. Amestecăm continuu pentru a evita lipirea pastei pe tigaie. Când simţim că amestecăm mai greu, putem închide focul. După răcirea pastei, o punem într-un borcan şi o conservăm în frigider.

Sfaturi:

1. Pasta dulce de Azuki preparată cu cantitatea de zahăr din reţeta nu este foarte dulce. Dacă preferaţi gustul mai dulce, puteţi adăuga o cantitate mai mare de zahăr.

2. Nu este nevoie să adăugăm ulei în procesul preparării pastei dulce de Azuki pentru dulciurile obişnuite. Bineînţeles că puteţi adăuga puţin ulei dacă vreţi. Iar când facem umplutura plăcintelor lunii, neapărat trebuie să adăugăm ulei în câteva rânduri când clătim pasta de Azuki. Şi trebuie să adăugăm de fiecare dată ulei, însă numai după ce uleiul adăugat anterior a fost absorbit cu tot de pasta.

3. Pasta de Azuki nu trebuie să fie prea subţire, nici nu prea uscată. Dacă este prea uscată, înainte de folosire, putem să adăugăm puţină apă, amestecănd apoi bine.