5. A doua zi, scoatem aluatul şi nu-l mai frământăm. Batem uşor cu mâna aluatul pentru întindere, apoi îl întindem cu făcăleţul în formă de dreptunghi.

6. Tăiem aluatul în 10 bucăţi în formă lungă şi îngustă de aceeaşi mărime, aproximativ 3*12cm. Punem o bucată de aluat una peste alta. Apăsăm profund cu un beţişor în mijlocul vertical al fiecărei perechi de aluat pentru lipirea celor două bucăţi. Dacă nu se lipesc bine, cele două bucăţi de aluat se vor separa în timpul prăjirii. Însă dacă apăsăm cu forţă prea mare, umflarea aluatului va fi afectată.