La Dali, puteţi savura, de asemenea, şi fel de fel de gustări tradiţionale. De exemplu, brânza „Kaorushan", preparată după cum urmează: se amestecă laptele de vacă bine fermentat cu lapte proaspăt până se întăreşte. Semiprodusul este expus apoi la soare până se usucă. Mai există o mâncare care se numeşte Bangbangzong. Este vorba despre orez vâscos fiert, învelit în frunze de bambus în forma unor mingi de ping pong.