Mod de preparare:
1. Tăiem cotoarele vinetelor, le spălăm bine și le tăiem în bucăți. Adăugăm 2 gr. de sare peste bucățile de vinete, amestecăm bine și le lăsăm la o parte mai mult de zece minute. Spălăm bucățile de vinete, le scurgem și le stoarcem de apă.
2. Spălăm bine roșiile și le tăiem în bucăți mari.
][ 
