5. Punem în tigaie orezul şi îl apăsăm cu o lopățică de lemn pentru separarea fiecărei boabe. Călim puţin orezul la foc cu intensitate mijlocie.
6. Punem în tigaie omleta, tăiem cu lopățica de lemn bucăţile mai mari de omletă. Adăugăm 2 gr. sare şi amestecăm bine toate ingredientele. Închidem focul. Orezul călit cu ouă este gata pentru a fi consumat.
Sfaturi:
1. Orezul pus la prăjit trebuie să fie fiert cu o zi înainte. Orezul proaspăt fiert este foarte umed şi nu este potrivit pentru călire.
2. Prazul mărunţit trebuie călit la foc cu intensitate mică, pentru evitarea arderii acestuia. Puteţi renunţa la praz dacă nu vă place gustul acestuia.
3. Adăugaţi puţină apă în ouă pentru ca omleta să fie mai moale şi pufoasă.