9. Mutăm blatul pe raftul pentru răcire. Întindem pe suprafața blatului o hârtie de copt. Răsturnăm blatul, punând o palmă pe hârtia de copt. Scoatem hârtia de copt de pe fundul blatului. Răsturnăm încă o dată blatul. Eliminăm coaja blatului. (Se poate consuma și fără ca aceasta să fie eliminată).
][ 
