4. Tăiem carnea felii și le punem într-un castronaș. Adăugăm 5 ml. sos de soia și amidon peste carne, apoi amestecăm bine. Turnăm o cantitate potrivită de ulei în tigaie. După ce se încinge uleiul, punem feliile de ghimbir, apoi feliile de carne. Călim puțin feliile de carne, adăugăm vin de masă, călim în continuare până când culoarea acestora devine deschisă. Scoatem din tigaie feliile de carne.