Ciorba cu cocoloaşe din aluat şi legume asortate apare mereu pe masa chinezilor din nordul ţării, în special din Beijing. În timpul toamnei şi iernii, o asemenea ciorbă este caldă şi sănătoasă, fiind foarte apreciată de oameni.

Ingrediente:

100 gr. făină, 2 roşii de dimensiuni mijlocii, o bucată mică de praz, câteva fire de coriandru, 50 gr. spanac, 10 ml. sos de soia, 3 gr. sare, 2 ouă, puţin ulei de susan