3. Tăiem ghimbirul în fâșii subțiri, prazul în felii. Turnăm o cantitate potrivită de ulei în tigaie, punem boabe de piper de Sichuan la călit, la foc mic, până se simte mirosul. Punem apoi ghimbirul și prazul şi prăjim în continuare până se simte mirosul acestora.