Mod de preparare:
1. Spălăm bine carnea, eliminăm şoricul, carnea grasă şi membrana. Tăiem carnea în câteva bucăţi mari. Turnăm într-o oală o mare cantitate de apă. Punem în oală carnea, prazul, ghimbirul, fructele de anason. Deschidem focul la intensitate mare.