2. Curăţăm, cu curăţătorul de legume, un strat cât mai subţire de pe suprafaţa fructului, încercând să obţinem numai stratul de culoare galbenă, care este partea cea mai importantă pentru oprirea tusei şi diluarea flegmei. Stratul de culoare albă dintre coaja şi pulpa pomeloului este partea cea mai amară a fructului pe care este mai bine să îl abandonăm.