5. Tăiem ghimbirul şi usturoiul în felii şi le adăugăm în supă. După ce supa clocoteşte, reglăm focul de la intensitate mare la mijlocie. Acoperim capacul oalei şi fierbem supa aproximativ 30 de minute. Culoarea supei va deveni, treptat, albă. Punem feliile de brânză de soia în supă.