Tangsanjiao este un fel de chiflă în formă de triunghi cu umplutură de zahăr brun, preparată la aburi. Este un aliment tradiţional în partea nordică a Chinei. Tangsanjiao este delicios, uşor de gătit şi presupune costuri mici. Ca atare, a fost foarte apreciat în trecut, când deserturile erau rare. Dar chiar şi acum, când oferta este bogată, tangsanjiao tot se găseşte în aproape toate raioanele cu alimente din grâu.
Ingrediente:
220 gr. făină, 2,5 gr. drojdie, 106 gr. apă călduţă, 15 gr. zahăr, 50 gr. zahăr brun