4. Punem într-un castronaş sosul de soia, oţetul de orez, sarea şi zahărul şi le amestecăm bine. Tăiem ardeiul iute roşu uscat în bucăţici. Turnăm puţin ulei de susan în tigaie. După ce se încinge punem ardeiul iute uscat la prăjit până îi simţim mirosul. Închidem focul şi turnăm uleiul de ardei iute în castronaşul cu sos. Apoi punem sosul peste vinete şi amestecăm toate ingredientele. Acum salata este gata.