3. Rupem cu mâna în fâşii bucăţile de vinete răcite şi le punem pe o farfurie. Spălăm bine ardeiul iute verde, eliminăm cotorul şi seminţele şi îl tăiem şi pe acesta în fâşii subţiri pe care le punem de asemenea, în farfurie. Mărunţim usturoiul şi îi punem peste vinete.