3. Tăiem mărunt prazul şi ghimbirul şi punem grămăjoara în carnea tocată, adăugăm sosul de soia, 2 gr. zahăr, sare şi amestecăm compoziţia obţinută în sensul acelor de ceasornic. Punem apoi oul şi uleiul de susan, şi continuăm să amestecăm în aceeaşi direcţie până când compoziţia devine consistentă. O punem la rece în frigider.