Fengli su provine din provincia Taiwan. Este o prăjitură foarte populară în insulă. Aproape toţi turiştii ajunşi în Taiwan o cumpără ca şi cadou pentru cei dragi. Cu convingerea că vă veţi delecta cu acest gust exotic, vă invit să vedem cum se prepară Fengli su.

Ingrediente: (pentru 9 bucăţi de Fengli su)

Compoziţia aluatului: 45 gr. făină pentru prăjituri, 17 gr. lapte praf integral, 37 gr. unt nesărat, 13 gr. ouă, 10 gr. zahăr pudră, 1/8 linguriţe (0,6 gr.) sare

Compoziţia umpluturii: 450 gr. dovleac dong gua (o specie de dovleac, cu coaja brumată) cantitatea rămasă după eliminarea cojii şi seminţelor, 225 gr. pulpă de ananas, 30 gr. zahăr, 30 gr. maltoză