8. Încingem o cantitate potrivită de ulei şi îl turnăm cald încă pe peşte. Acum este gata pentru servire.

Sfaturi:

1. Peştele în abur trebuie gătit cu un exemplar proaspăt pentru a-şi păstra gustul clar, e cel mai important aspect de care trebuie să ţineţi cont pentru această mâncare. Cel mai potrivit pentru gătitul acasă e un peşte de aproximativ 500 grame.

2. Dacă preparăm un peşte întreg, putem să crestăm câte două, trei tăieturi pe ambele feţe ale acestuia pentru ca aromele să intre mai uşor în peşte.

3. Timpul de preparare în abur nu trebuie să fie lung, altfel carnea va deveni tare.

4. Putem să nu schimbăm farfuria, însă trebuie aruncat sosul produs la gătirea în abur pentru a elimina gustul neplăcut de peşte.