8. Se învârteşte aluatul, ţinând marginea acestuia cu degetele mari şi cu arătătorul mâinii stângi. Concomitent se mişcă cu palma mâinii drepte făcăleţul, pe marginea bucăţii de aluat. Coordonându-se cele două mişcări, se întinde bucata de aluat într-o foaie rotundă, cu partea centrală puţin mai groasă.