Mod de preparare:
1. Se elimină pielea şi oasele pulpelor de pui. Se spală bine carnea şi se taie în fâşii cu lungimea de aproximativ 5-6 centimetri. Se pun fâşiile de pui într-un castron, se adaugă sare şi vin de masă. Se lasă la o parte un sfert de oră, pentru ca gustul să intre în carne.