Sfaturi:
1. Fiţi atent să nu prăjiţi fâşiile de carne prea mult ca acestea să nu se întărească şi să devină greu de consumat. Se scot imediat ce culoarea cărnii devine mai deschisă.
2. Carnea acoperită cu albuş de ou se menţine fragedă după prăjire. Albuşul de ou poate înlocui uleiul care are acelaşi rol.
3. Cantitatea boabelor de piper negru zdrobite poate fi reajustată în funcţie de gustul fiecăruia.