Sfaturi:

1. Ceaiul pentru prepararea ouălor cu ceai şi cinci mirodenii poate fi atât ceai negru, cât şi verde, ori de iasomie ş.a. Dacă doriţi ca ouăle să aibă un gust mai accentuat de ceai trebuie doar să măriţi cantitatea acestuia. Uneori avem acasă ceaiuri care au fost păstrate o lungă perioadă de timp, nu mai sunt bune pentru băut. Putem să le folosim pe acestea pentru prepararea ouălor, ca să nu fie irosit.

2. Se pun ouăle cu coajă la macerat. Cu cât rămân ouăle mult timp în sos, cu atât vor fi mai aromate. Dacă doriţi să fie mai sărate, atunci puneţi ouăle la macerat peste noapte.

3. Ouăle cu ceai şi cinci mirodenii pot fi păstrate în frigider câteva zile. Când doriţi să le consumaţi, lăsaţi-le un timp la temperatura camerei să nu fie prea reci.